张家坤:高山上种出“致富菇”

2016-02-29 16:36 来源:开州日报 作者:李艳 责任编辑:李春雪
摘要:沿着盘山公路一直向上,到杨柳关半山腰,一个由蓝色塑钢搭成的厂棚,就是三汇口乡小江村4组张家坤的食用菌种植基地,里面整齐地堆放着菌棒,菌棒上满是像花儿一样怒放的平菇,煞是好看。

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张家坤种植的平菇

本报记者 李艳 文/图

沿着盘山公路一直向上,到杨柳关半山腰,一个由蓝色塑钢搭成的厂棚,就是三汇口乡小江村4组张家坤的食用菌种植基地,里面整齐地堆放着菌棒,菌棒上满是像花儿一样怒放的平菇,煞是好看。

张家坤就是在这个200多平方米的厂棚里,通过种植高山食用菌走上了致富路。

拜师学习技术

2013年以前,张家坤一直在外务工,春节回家后萌生了留在家乡创业的想法。小江村支部书记王华斌得知这一情况后,便向他提供了种植食用菌的致富信息。

万事开头难。张家坤没有种植技术,不敢贸然修建厂棚。“当时我听别人说天和镇有个种植平菇8年的老师傅,于是我就去拜访了他。”张家坤说,学技术并不是那么容易的,他第一次表明意愿时就被对方拒绝了,但他没有气馁又去拜访,还给师傅家里的孩子带去了一些小礼物,最后仍然没有成功。

“要想学技术,就应该有毅力,于是我又去了一次,正好碰见师傅在厂棚里工作,他实在拗不过了,就答应教我技术,我特别感激。”张家坤说。

种平菇有效益

2013年10月,张家坤投资10多万元,建起200多平方米的平菇种植基地,还买了装袋机、粉碎机、铡草机等设备。之后,他每天除了吃饭、睡觉外,几乎都在厂棚里忙碌。

张家坤从备料、消毒、发酵、装包、接种,到蒸锅、安棚、上架都亲力亲为。出菇后,上水、采菇、剪菇、榨菇等工作需要不分昼夜地连续奋战近2个月,但他并不觉得累,反而乐在其中。

“在蒸锅灭菌环节,为了保持水温在100℃,需要不断地往锅里加水,我们几天几夜都不敢合眼。”张家坤说。

一分耕耘,一分收获。由于厂棚建在海拔800米的山上,昼夜温差大,张家坤种出的平菇外观呈黑灰色,肉质饱满厚实,口感好,受到顾客的喜欢。

“我种植平菇1年就回本了,现年年收入10多万元,更加坚定了我种植食用菌的信心。”张家坤说,虽然很辛苦,但一切都是值得的!

拓销路信心足

为了拓展销路,张家坤将自己的平菇带到临江镇、竹溪镇等地的市场售卖,得到了当地商贩的青睐,有时一个市场一天能销售200—300斤。

目前,张家坤的平菇除了在三汇口乡小分水社区的农贸市场零售外,更多的是批发给了临江镇、竹溪镇等沿线农贸市场的商贩。

“为了保证平菇的新鲜,我每天凌晨1点起床采摘,3点就出门送到批发商手里。”张家坤说,“虽然辛苦,但是让我看到了回报,还是很欣慰。”

随着生意越做越大,张家坤将自己种的食用菌注册了“三江”品牌,又发展了香菇等,还申请了微型企业,“不久后,我家的香菇也要上市售卖了,相信一定能得到顾客的认可。”

(原标题:张家坤:高山上种出“致富菇”)

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