本报讯（记者 何仁勇）为保障食品卫生安全和消费者权益，促进全区火锅类餐饮业健康发展，近日，区食药监分局组织火锅类餐饮服务经营者共600余人进行集中学习。

据了解，学习主要内容包括相关法律法规、关于治理“地沟油”的工作要求、餐饮服务食品安全操作规范、火锅经营行为规范。同时，广泛开展典型案例警示教育和守法诚信教育，开展全行业守法诚信经营承诺。

“通过集中学习和宣传教育，火锅类餐饮服务经营者能增强知法、尊法、守法、护法意识，自觉做到诚信经营，主动查纠整改违法行为，在全行业形成良好氛围。”区食药监分局相关负责人表示。